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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Bifes na púcara com gindungo


 

Há refeições que no improviso e sob o lema simples mais simples não há resultam deliciosamente bem. Esta é um bom exemplo disso.

Só é preciso colocar bifes de porco numa púcara, regar com duas colheres de gindungo (tenho um frasco deste molho no frigorífico sempre pronto a usar), uma colher de sopa de mostarda, levar ao lume e deixar os bifes ganharem cor de ambos os lados. Juntar uma ou duas chávenas de caldo de carne, tapar e deixar estufar em lume brando.

Acompanhei com esparguete cozido e salada de alface.

Há lá coisinha mais simples? E soube maravilhosamente bem.