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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Bolo de iogurte


 


Este é um clássico, daqueles bolos básicos, simples, que qualquer um faz. Pois eu resolvi fazê-lo, já que reúne todas as vantagens e mais algumas: baixo custo, fácil execução, óptimo para pequeno almoço, lanche, sobremesa, a qualquer hora sabe sempre bem.


 


Ingredientes:



  • 1 iogurte (magro aroma a limão da linha linesse do Lidl)

  • 1 medida (copo de iogurte) de óleo (usei de soja)

  • 5 ovos

  • 4 medidas de farinha

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 2 medidas de frutose (ou açúcar)


Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e fofo. Juntar o iogurte, a farinha com o fermento e o óleo. Bater bem a massa. Bater as claras em castelo e envolve-las na massa com um batedor de varas. Levar ao forno a 180º em forma untada e polvilhada com farinha.