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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Eu é mais bolos

Ou não!


Ando eu entusiasmada por aos poucos ir experimentando receitas, simples, de bolos... a coisa tem corrido bem e lá vou ganhando confiança em mim, de que sim, sou capaz de fazer bolos e saírem bem...


Hoje tinha na ideia aventurar-me em mais uma receita nova. Brownies. Depois vi uma receita de pães de leite e fiquei com água na boca. Aventureira que só eu, ou não, decidi fazer as duas. Comecei pelos pães de leite...


 


Ingredientes:


500g farinha


3 colheres de sopa de frutose


1 pacotinho de açúcar baunilhado (não estava na receita original, foi acrescento meu)


2 colheres de chá de fermento em pó


2 ovos


1 colher chá sal


2 chávenas leite frio


 


Seguindo as instruções da receita, bati as claras em castelo e reservei. Numa taça grande coloquei a farinha, a frutose, o açúcar baunilhado, o fermento em pó, abri um buraquinho e coloquei as duas gemas e as duas chávenas de leite. Bati. Juntei as claras em castelo. E comecei a ver a massa muito líquida. Juntei mais farinha. Mas foi pouco e acabou-se. Lá se foram os brownies!! E o raio da massa estava um bocado líquida. Cheirou-me que não ia conseguir moldar bolinhas com aquilo. Não tinha mais opções... deixei a massa repousar cerca de meia hora (a receita original dizia entre 5 a 10 minutos de repouso) na tola esperança que o repouso a fizesse mais espessa. Pois sim...


Recurso... e haja imaginação... já que tinha acabado com a farinha e os brownies ficaram para outro dia, resolvi adaptar. Peguei numa tablete de chocolate de culinária, parti-a em pedacinhos e misturei na massa dos supostos pães de leite. Como aquilo estava líquido e nem na Terra do Nunca daria para moldar bolinhas, untei e polvilhei um tabuleiro e massa lá para dentro e forno com ela. Quando cozeu, cortei em quadrados, como seria para fazer os brownies.


Resultado... uma espécie de brownie mas com massa de pão de leite e pepitas de chocolate.


Juro que tiro foto e mostro, mas para já fica só o relato deste meu desastre no mundo da doçaria (a máquina está sem bateria e ainda não carreguei para tirar foto), sendo que me safei e disfarcei a coisa. J* quando acordou e viu a espécie de bolo foi-se a ele e foram logo dois quadrados. E disse que sim, que estava bom. Quando lhe perguntei se ele sabia o que era, respondeu prontamente e com um sorriso de orelha a orelha:


- BROWNIES!


Quem se riu fui eu e lá confessei que era suposto serem pãezinhos de leite.


 


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