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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Penne com salsichas, cogumelos e tomate cereja


 

Mais uma daquelas sugestões simples, rápidas e saborosas para um almoço ou jantar onde se aproveitam pequenas quantidades de coisas que andam pelo frigorífico, como aqui foi o caso do tomate cereja e de uns cogumelos frescos.

 

Ingredientes:



  • Massa à escolha (usei penne)

  • 1 frasco de salsichas tipo hot-dog

  • tomate cereja

  • cogumelos

  • 1 cebola

  • 1 dente de alho

  • azeite

  • sal

  • pimenta


Cozer a massa al dente em água temperada com sal e um fio de azeite.


No wok aquecer um fio de azeite e alourar a cebola picada. Juntar os cogumelos e deixar saltear um pouco. Acrescentar as salsichas cortadas às rodelas, temperar com pimenta, e envolver para misturar sabores. Juntar a massa escorrida e o tomate cereja, envolver bem. Regar com um fio de azeite e, para quem quiser, polvilhar com ervas aromáticas (salsa, óregãos, tomilho).