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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Salteado de frango no wok com grão de bico e couve


 


 

Ingredientes:




  • 2 peitos de frango

  • grão de bico cozido (o equivalente a uma lata das pequenas)

  • 1 couve pequena (usei coração de boi)

  • tomates cereja

  • 1 cebola pequena

  • 2 dentes de alho

  • 2 colheres de sopa de salsa picada

  • 1 colher de chá de alecrim

  • Sal q.b.

  • piripíri moído

  • 1 colher de café de pimentão doce (colorau ou paprika)

  • 1 colher de sopa de azeite




Cortar os peitos de frango em tiras grossas e temperar com sal, piripíri moído, um dente de alho picado e o pimentão doce, misturando tudo muito bem.
Levar o wok ao lume com o azeite e deixe aquecer. Juntar o frango e deixe cozinhar até ficar lourinho. Picar a cebola e o restante dente de alho. Juntar ao frango e deixar dourar a cebola. Juntar a couve cortada em juliana, o tomate cereja, o grão de bico e temperar com um pouco de sal, pimenta, a salsa e o alecrim. Deixar cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando, cerca de 10 minutos.