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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Tentáculos de pota na wok


 


Na wok aqueci um fio de azeite com alho picado e uma malagueta picada e salteei os tentáculos de pota cortados em pedacinhos. Regra geral os moluscos largam muita água, de maneira que deixei estufar em lume médio até reduzir um pouco a água que largou. Depois, adicionei rebentos de bambu, miolo de camarão e uma colher de sopa de molho japonês. Envolvi tudo, deixei acabar de cozinhar. No fim polvilhei com folhinhas de aipo picadas grosseiramente.


Um verdadeiro manjar.


 

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