Bolo de chocolate com avelãs

Este fim-de-semana foi este o feliz contemplado a ser feito para delícia das papilas gustativas do homem cá em casa. Bolo que leve chocolate é certo e sabido que não sobrevive muito tempo.

A receita original foi alterada por mim, primeiro porque na falta de uns ingredientes, usei outros, e depois acrescentei uma coisa aqui, fiz diferente ali... enfim... a minha receita:

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate de culinária (a receita original seria uma tablete com avelãs do Lidl)


• um punhado de avelãs inteiras


• 1 laranja (sumo e casca)


• 6 ovos


• 185 gr de manteiga


• 100 gr de açúcar amarelo (mas se usar chocolate negro, convém aumentar um bocadinho a quantidade; eu não aumentei porque não gosto dos bolos muito doces)


• 200 gr de farinha


• 1 colher de chá de fermento

Ligar o forno a 180º e barrar uma forma (usei uma rectangular) com manteiga e polvilhar com farinha.

Partir o chocolate em pedaços e levá-lo a derreter em banho-maria com a manteiga, as avelãs e o sumo de laranja.

Bater o açúcar com as gemas de ovos até obter um creme fofo.

Misturar o chocolate derretido no preparado das gemas.

Envolver a farinha com o fermento e a raspa da casca de laranja e misturar no preparado anterior.

Bater as claras em castelo e envolver suavemente na massa.

Levar ao forno a cozer entre 30 a 40 minutos.