• 1 embalagem de 400 gr de bacalhau lascado


• 1 pão tipo mafra (ou pão d'avó)


• 1 couve coração pequena


• 6 dentes de alho


• 1 cebola


• 4 ovos


• azeite, sal, pimenta, folha de louro

Cozer o bacalhau em bastante água, juntamente com a folha de louro.

Escorrer o bacalhau, reservar a água. Numa taça colocar o pão fatiado e regar com uma parte da água de cozer o bacalhau. A restante água vai novamente ao lume para escalfar os ovos.

Num tacho largo alourar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados com azeite. Juntar a couve cortada em juliana e deixar murchar. Juntar o bacalhau, temperar com pimenta. Juntar o pão embebido, envolver bem. Colocar por cima os ovos escalfados, regar com mais caldo até ficar a gosto (a açorda quer-se líquida, tipo sopa), retificar de sal e pimenta. 

Servir quente.