• Costeletas do lombo 


• 1 cebola grande em meias luas


• 3 dentes de alho laminados


• 1 malagueta piripíri


• 1 colher de sopa de salsa


• 1 colher de sopa de massa de pimentão


• 1 cubo de caldo de carne


• azeite q.b.


• sal q.b.


• 250 ml de vinho branco

Na púcara de barro colocar: a cebola, os dentes de alho, a malagueta picada, a salsa, a massa de pimentão e o cubo de caldo de carne desfeito. Distribuir as costeletas, temperar com sal, mas pouco, regar com um fio de azeite e cobrir com o vinho branco. Levar a lume brando a estufar.

Acompanhei com esparguete cozido e salada de alface.