Embrulho de alheira com alho francês e cenoura

Ingredientes:

• 1 alheira de caça


• 1 base de massa quebrada


• 2 talos de alho francês (parte verde)


• 1 cenoura grande 


• azeite


• 2 dentes de alho laminados


• chili seco (ou pimenta)


• sal

Cortar o alho francês em rodelas finas. Ralar a cenoura.

Numa frigideira aquecer o azeite com os dentes de alho. Colocar os legumes deixando cozinhar cerca de 10 minutos. Retirar a pele à alheira e desfaze-la com um garfo. Juntar aos legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta.

Abrir a base de massa quebrada, distribuir o recheio da alheira com legumes na parte central. Fechar como se fosse um embrulho. Pincelar com ovo batido, levar a forno quente a 180º.

Um manjar dos deuses. Como eu adoro estes embrulhos de massa quebrada.