Um clássico que sabe sempre bem repetir de vez em quando. E foi assim. Homem a ver o Benfas (sem comentários), frango a assar e aqui a menina a navegar pela net. Os gatos, uns vendidos. Foram-se esparramar junto do dono no sofá. E assim foi um fim de tarde de domingo...
Ingredientes:
1 frango inteiro
1 limão inteiro + sumo de meio limão
2 cubos de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de tempero para frangos Pingo Doce
piripíri líquido a gosto
azeite q.b.
Colocar dentro do frango o limão inteiro e um cubo de caldo de galinha.
À parte misturar o sumo de meio limão, o tempero para frangos, o piripíri, o azeite e o outro cubo de galinha desfeito. Pincelar o frango todo com este preparado.
Levar a assar em forno aquecido a 200º, virando de vez em quando. O tempo de assar depende do tamanho do frango. Este era grandito e esteve perto de 2h a assar.
Ontem esteve sol, calor. De manhã estive a dar explicação. Quando cheguei a casa queria algo rápido e simples de preparar, mas que tamém fosse leve. E lembrei-me logo de uma salada de atum, que há tanto tempo não fazia, e ainda por cima tinha salsa fresquinha trazida da frutaria.
Ingredientes:
Batatas em cubinhos
2 ovos
3 cenouras pequenas raladas
2 latas de atum ao natural
1 cebola picada
salsa picada
azeite e sal
Num tacho levar a cozer as batatas cortadas em cubos juntamente com os ovos. Quando as batatas estiverem quase para retirar, juntar a cenoura ralada e deixar ferver. Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Escorrer o atum, picar grosseiramente os ovos, picar a salsa e a cebola. Misturar tudo numa saladeira e servir temperada de azeite (ou quem preferir maionese).
E soube mesmo bem este almocinho! Pena que hoje já estivesse o tempo virado outra vez para o frio. E o frio pede assados no forno... por aqui cheira a frango assado!
