Dourada no forno com laranja

Ahhhhh imperdoável. Esqueci-me da foto da praxe. Mas isto correu tão bem e ficou tão bom que decidi, mesmo sem a bela da foto, partilhar a receita.

Ingredientes:

• 2 douradas (uma por pessoa)


• 1 colher de sopa de salsa (usei da seca de frasco)


• 1 laranja grande


• azeite


• pimenta (usei moinho 5 pimentas)


• alho em pó (1 colher de chá)


• sal

Fazer um golpe no lombo das douradas. Temperar com sal e um fio de azeite.

À parte, numa taça, misturar sumo de meia laranja, a salsa, a pimenta e o alho em pó. Mexer. Regar as douradas com este molho. Cortar a outra metade da laranja em quatro e distibuir pelo tabuleiro. Ligar o grill do forno. Levar o peixe a grelhar no forno, sensivelmente 10 a 15 minutos de cada lado. 

Acompanhei com batata cozida com a pele e couve salteada em azeite e alho.