Hambúrgueres de peru em molho de tomate

Ingredientes:

• 4 Hambúrgueres de peru


• 1 cebola picada


• 1 dente de alho laminado


• 1 tomate grande pelado


• azeite


• sal


• 1 cubo de caldo de galinha


• 1 copo de vinho branco


• 1 copo de água


• salsa


• piripíri moído (ou pimenta)

Alourar a cebola com o alho num fio de azeite. Quando estiver murcha, juntar o tomate, o cubo de caldo de galinha, temperar com sal e piripíri (ou pimenta), deixar cozinhar um pouco. Dispor por cima os hambúrgueres de peru, refrescar com o vinho, juntar a água, aromatizar com a salsa e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.

Servi com esparguete cozido e salada de alface.