Costeletas com molho de laranja
Ingredientes:
- 6 costeletas de porco
- 3 laranjas
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 c. sopa de açúcar amarelo
- 1 c. sopa de vinagre sidra
- 1 c. sobremesa de maizena
- sal e azeite q.b.
- pimenta de moinho q.b.
Temperar as costeletas com sal, pimenta de moinho e o sumo de 1 laranja. Deixar marinar cerca de 15 minutos.
Numa frigideira, aquecer um fio de azeite com o dente de alho inteiro e com pele. Juntar as costeletas e deixar alourar até ficarem douradinhas. Retirar as costeletas e reservar. Na frigideira juntar o molho da marinada, o sumo das duas laranjas, o açúcar, o vinagre e a maizena. Mexer bem para dissolver a farinha, juntar o tomilho e deixar ferver. Regar as costeletas e servir de imediato.
Acompanhei com salada.