Apesar das temperaturas estarem agradavelmente quentes, como se o verão se esticasse pelo outono dentro, a cozinha da Raiozinho começou a fervilhar com os aromas a canela e abóbora, a frutos secos e mel, na quentura do forno, no murmúrio borbulhante que se sente no ar.
Refogar o alho picado, a cebola picada e as folhas de louro num fio de azeite. Juntar os cubos de carne e deixar alourar. Refrescar com a cerveja, juntar o molho inglês e o ketchup e temperar com o sal, o piripíri, o manjericão e os orégãos. Deixar estufar em lume brando.
