Frango assado com mel, laranja e alecrim
Ingredientes:
- 1/2 frango cortado em pedaços
- 1 colher de sopa de alecrim
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel
- Sumo de 1 Laranja
- Sal e pimenta q.b
No dia anterior colocar os pedaços de frango dentro de um saco plástico. Temperar com todos os ingredientes. Fechar o saco, envolver todos os ingredientes, deixar repousar de um dia para o outro no frigorífico. Verter todo o conteúdo do saco (frango e sucos) num tabuleiro, levar a forno quente a 180º e deixar assar, virando de vez em quando e regando com os sucos que se vão formando.
Acompanhei com feijão verde cozido.
Nota: Pensei não publicar esta receita porque houve uma distracção com o forno e o frango tostou demais. Ou seja, para fotos está uma bela treta, mas estava bom, a sério que estava. Lição aprendida: não deixar o homem a tomar conta do forno na recta final do assado.