Num tabuleiro de ir ao forno espalhar as batatinhas e os cogumelos inteiros. Temperar com sal e regar com um fio de azeite. Reservar.
Num prato misturar: o alho em pó, o alecrim, o tomilho, o pimentão doce, o chili moído e sal. Passar os peitos de frango por esta mistura, como se os estivesse a panar. Colocar os peitos de frango em cima das batatinhas, regar com o sumo de limão e um fio de azeite.
embalagem de 400 gr de mistura de legumes chineses Pingo Doce
embalagem de 200 gr de mioo de camarão
3 dentes de alho picados
chili moído
azeite q.b.
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Aquecer o wok com um fio de azeite. Juntar o miolo e camarão e deixar saltear até estar translúcido. Juntar os dentes de alho picados e envolver. Temperar com chili moído a gosto.
Adicionar os legumes chineses e deixar cozinhar alguns minutos. Regar com o molho de soja e o vinagre balsâmico, envolvendo todos os ingredientes. Deixar reduzir o molho, até os legumes estarem tenros (não os deixar cozer em demasia).
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme homógeno. Juntar os ovos, o leite e a raspa de limão e misturar bem. Adicionar as farinhas e o fermento e envolver bem até estar a massa bem ligada.
Colocar em forminhas para muffins (usei as de silicone) e levar urante 30 minutos a forno quente a 180º. Polvilhar com açúcar em pó.
Temperar as costeletas com sal. À parte misturar os restantes ingredientes e regar as costeletas, envolvendo-as bem no tempero. Deixar repousar entre 20 a 30 minutos. Grelhar.
Acompanhar com legumes (fiz couve e alho francês) salteados com alho e azeite, aromatizados com vinagre balsâmico e moinho 5 pimentas.
6 a 8 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro (balde do Lidl - Milbona)
1 copo de leite
sal, pimenta, azeite q.b.
Numa frigideira saltear os cogumelos laminados num fio de azeite. Quando os cogumelos tiveram largado a sua água, juntar os dentes de alho picados. Envolver nos cogumelos e deixar tomar gosto, até os cogumelos estarem murchos e sem líquido.
Juntar no copo liquidificador os ovos, o iogurte grego, o leite, temperar de sal e pimenta. Bater.
Untar uma tarteira com manteiga. Espalhar o atum previamente escorrido, o milho e os cogumelos. Verter a mistura dos ovos e levar a forno quente a 200º até a quiche estar cozida e douradinha por cima.
Cortar as courgettes em cubos, o alho francês em rodelas. Alourar a cebola, cortada em pedaços, e os dentes de alho num fio de azeite. Juntar os legumes e deixar que estes libertem os seus sucos. Regar com água quente até cobrir os legumes, temperar com sal e deixar cozer uns 10 minutos. Triturar com a varinha mágica, juntar água, se necessário, até obter a consistência do creme desejada. Levar a levantar fervura. Prontinho a servir!
Vi esta receita na semana passada. Não esperei muito para a pôr em prática. Fiz no domingo à noite, não para servir de jantar, mas para ficar para o jantar do dia seguinte.
125 gr iogurte grego natural (uso o ligeiro do Lidl, Milbona, vendido em baldes de 1kg)
250 g de farinha (125 gr de farinha integral e 125 gr de farinha trigo sem fermento)
1 colher (chá) de fermento
1 raminho de salsa picada
pimenta
Cozer as migas em água temperada de sal. Escorrer e reservar.
Bater os ovos. Juntar um fio de azeite e o leite. Juntar o iogurte grego e bater até estar tudo incorporado. Juntar as farinhas com o fermento e bater até estar tudo ligado. Adicionar as migas escorridas, a salsa picada, temperar com pimenta e bater (ou para quem preferir, envolver apenas na massa) até os ingredientes estarem bem misturados.
Barrar uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhar com farinha. Verter a massa para a forma e levar a forno quente a 180º durante cerca de 40 minutos, até o bolo estar cozido e douradinho.
Ferver água temperada de sal e um fio de azeite. Quando ferver, desligar o lume, colocar os noodles e deixar repousar 4 minutos. Escorrer e reservar.
Aquecer o wok com um fio de azeite. Saltear os espargos durante uns dois minutos. Juntar os cogumelos laminados e deixar saltear cerca de 4 minutos. Juntar a cebola e os dentes de alho picados, envolver e deixar dois minutos. Adicionar as carnes: o bife de porco em cubinhos, o fiambre em pedacinhos e as salsichas às rodelas. Envolver para misturar sabores e aguardar uns dois minutos. Juntar os noodles, regar com duas colheres de sopa de molho de soja, envolver tudo edeixar os sabores misturarem-se durante dois minutos.
Há receitas tão simples e tão divinas ao paladar. Esta é um exemplo.
Ingredientes:
6 bifes de porco
sal
pimenta (usei chili moído)
alecrim
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
sumo de 1 limão
margarina para untar
Untar um tabuleiro com margarina. Espalhar os bifes e temperar com sal, pimenta e alecrim. À parte misturar o mel, o azeite e o sumo de limão. Regar a carne. Levar a forno previamente aquecido até a carne estar tenra.