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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Salmão no forno com batata doce (keep it simple)

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 Ingredientes:



  • 2 postas de salmão

  • 2 a 3 batatas doces cortadas em palitos (com casca)

  • sumo de 1 limão

  • flor de sal q.b.

  • azeite a gosto

  • alecrim a gosto

  • moinho 5 pimentas

  • alho em pó q.b.


Num tabuleiro de ir ao forno colocar as postas de salmão no centro e as batatas doce cortadas em palitos em volta. Temperar com alho em pó, flor de sal, alecrim, pimenta, regar um um fio de azeite e por fim com o sumo de limão. Deixar marinar uns minutos. Levar a forno quente a 200º cerca de 20 minutos.


Acompanhei com feijão verde cozido.


 


 


E assim, sem grande trabalho, complicação, se arranja um jantar delicioso. Adoro a combinação salmão com batata doce. E este prato foi um saboroso conforto para o estômago e a alma.


 

Hambúrgueres aromatizados com limão e alecrim

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Ingredientes:



  • 6 hambúrgueres de bovino

  • 6 fatias de queijo tipo cheddar

  • raspa de 1 limão

  • alecrim q.b.

  • moinho 5 pimentas

  • azeite q.b.


Regar o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com um fio de azeite, aromatizar com raspa de limão e alecrim. Dispor os hambúrgueres no tabuleiro, temperar com pimenta, raspa de limão e alecrim. Colocar em cima de cada hambúrguer uma fatia de queijo tipo cheddar e levar a gratinar ao forno.


Servir com uma salada de rúcula, tomate e cebola roxa.


 

Sopa de feijão verde

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Com a Yämmi as sopas ganharam nova força cá por casa. A simplicidade e rapidez de as fazer são motivos incontornáveis para ter sempre sopa feita, ou sopas, que às vezes há duas diferentes. 


 


Ingredientes:



  • 1 courgette

  • 1 chuchu

  • 1 nabo

  • 1 cebola

  • 1 chávena de feijão verde cortado 

  • 800 ml de água

  • sal e aziete q.b.


Colocar no copo os legumes cortados em pedaços, não muito grandes, à exceção do feijão verde. Temperar com sal e azeite a gosto. Juntar a água. Programar 25 min., velocidade 1, temperatura 100º. Terminado o tempo, triturar durante 2 minutos, começando na velocidade 3 até à velocidade 7. Juntar o feijão verde e programar 6 minutos, velocidade 1, temperatura 100º.