Muffins de ovo com bacon e tomate cereja

Há umas semanas cruzei-me com este vídeo no facebook. Fiquei logo de água na boca, cheia de vontade de experimentar. Tão simples, tão prático, tão versátil já que as combinações são imensas, e a promessa de ser tão bom.

Pus mãos à obra no domingo, ao fim da tarde, para um daqueles lanches reforçados, que dispensam jantar.

Maravilhosos. Fiz a mais, já com ideia de ficar para as marmitas do dia seguinte. Acompanhado de uma salada, legumes, ou como complemento de uma sopa, é excelente para uma refeição ligeira, ideal para as marmitas da semana. 

Para primeira vez usei os ingredientes da receita do vídeo. Para as próximas vezes vou experimentar outras combinações.

A receita é tão simples, que basta seguir o vídeo. Deixo fotos da minha experiência destes, nem sei como lhes chamar, muffins de ovo com bacon e tomate cereja.