Entrecosto com entremeada no forno

 Ingredientes:

• 1 kg de entrecosto (cortado por osso)
• 6 tiras de entremeada
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sumo de um limão
• 100 ml de vinho branco
• 2 folhas de louro
• sal q.b.
• umas folhinhas secas de tomilho

Preparação:

Colocar a carne num tabuleiro de ir ao forno, de foma a estar bem distribuída, evitando, tanto quanto possível, sobreposições.

Temperar com umas pedras de sal, a massa de pimentão, o azeite, regar com o sumo de limão e o vinho branco. Adicionar as folhas de louro e o tomilho. 

Ligar o forno a 180º e deixar aquecer, enquanto a carne toma gosto dos temperos (cerca de 10 minutos). Levar a carne ao forno até estar assada, virando de vez em quando, ou regando com o próprio molho. Quando a carne estiver tenra, se necessário, ligar um pouco o grill para dourar a parte superficial da carne.

Acompanhei com arroz branco e salada.