Salteado de salmão com batata doce e couve

Na semana passada aproveitei para fazer render as potencialidades da Yämmi. Tinha uma sopa de espinafres a fazerno copo, aproveitei e pus no tabuleiro de vapor dois lombos de salmão, batata doce às rodelas e couve coração a cozer.

Depois de sopa pronta, decidi fazer um salteado com o salmão, a batata doce e a couve. Assim, recorri ao meu amigo Wok, azeite, cebola cortada de meias luas e alho picado lá para dentro. Comecei por saltear a batata doce, depois juntei a couve, e por fim o salmão lascado. Vaporizei com um pouco de vinagre balsâmico, reguei com um fio de azeite, e estava pronto a servir.

E assim, com um simples salteado, dei um twist no sabos dos alimentos cozidos ao vapor. Rendeu uma boa quantidade para os almoços das marmitas.