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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Frango em molho de tomate

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta
  • 1 pacote pequeno de polpa de tomate (200ml)
  • 1 medida (o pacote de polpa) de água
  • sal
  • azeite
  • orégãos a gosto

 

Preparação:

Alourar num fio de azeite a cebola picada, o dente de alho picado e a malagueta, também picada.

Quando a cebola estalar e estiver a ficar dourada, juntar a carne cortada em cubos e deixar saltear um pouco, até estar translúcida.

Temperar com sal, juntar a polta de tomate e envolver.

Adicionar um pouco de água, polvilhar generosamente com orégãos e deixar cozinhar em lume brando, cerca de 30 minutos.

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 Acompanhei com fusilli tricolor e salada de alface.