Entrecosto no forno

Ponderei muito se havia de partilhar a receita, tendo estas fotos tão pouco apelativas (que isto os olhos também comem). Mas aqui a cozinha é de amadores, e nem sempre corre tudo bem. 

Neste caso o que aconteceu foi um descuido. Deixei o entrecosto no forno, fui para a minha aula de ginástica e deixei o homem de olho no forno. Pois que o entrecosto saiu um bocado mais escuro do que era suposto. Ainda deu para rir um bocado, mas pronto, distrações acontecem, e o jantar não foi desperdiçado. 

Ingredientes:

• 1 kg de entrecosto fatiado
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 1 colher de sopa de massa de alho (ou seis dentes de alho esmagados)
• sumo de 1 limão
• 200 ml de vinho branco
• 1 fio de azeite
• sal q.b.

Preparação:

Numa taça misturar o mel, a massa de pimentão, a massa de alho e o sal. Quando tiver uma pasta homogénea, regar com o vinho e o sumo de limão. Envolver bem.

Dispor o entrecosto num tabuleiro de ir ao forno, regar a carne com o preparado anterior, e por cima da carne um fio de azeite. Deixar marinar, se possível, de um dia para o outro, ou no mínimo uma hora.

Levar a forno pré aquecido a 200º cerca de uma hora, ou até verificar que a carne está assada.

Acompanhar com uma salada.