Creme de alho francês com castanhas

 Ingredientes:

• 1 alho francês
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 400 gr de castanhas congeladas
• azeite
• sal
• pimenta
• 1 L de água
• flocos de piripíri

Preparação:

Colocar a cebola e o dente de alho no copo da Yämmi. Picar 20 segundos, velocidade 5. Juntar cerca de 50 ml de azeite e deixar refogar: programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Juntar o alho francês e programar mais 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Terminado o tempo, juntar as castanhas, a água, temperar de sal e pimenta e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Por fim triturar a sopa, programar 1 minuto e meio, começar na velocidade 3 e ir aumentando até à 7. Polvilhar o creme com flocos de piripíri seco. Servir bem quente.

Nas noite frias que começam a surgir, nada como uma sopa bem cremosa e reconfortante para um jantar ligeiro. Este creme é delicioso para aquecer o corpo e a alma numa noite fria.