Receita simples, rápida de fazer, muito saborosa. Ideal para um jantar durante a semana em que só apetece algo delicioso e muito simples e rápido de fazer.
Ingredientes:
1 posta de salmão por pessoa
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 dentes de alho ralados
1 malagueta vermelha
1 limão
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Colocar as postas de salmão num tabuleiro de ir ao forno.
Temperar com sal e pimenta.
Espalhar o gengibre e o alho ralados por cima das postas.
Picar a malagueta e espalhar também por cima das postas.
Regar com um pouco de azeite e dispor em cima das postas rodelas de limão.
Cobrir com papel de alumínio de levar ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 25 minutos.
Servir com uma salada verde, ou com uns espargos salteados, ou legumes cozidos.
Nota: para quem usa marmitas, pode assar uma posta extra para a marmita do dia seguinte. Come-se muito bem, quer aquecido, quer à temperatura ambiente. Ou pode aproveitar para transformar a posta de salmão numa salada, uma solução muito prática para a marmita.
Colocar a dourada num tabuleiro com pequenos golpes no lombo que fica virado para cima. Salpicar com sal grosso.
Por cima distribuir a cebola e os dentes de alho picados, os cubos de bacon e a salsa picada grosseiramente. Polvilhar com o pimentão doce, regar generosamente com azeite.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, ou até o peixe estar bem douradinho, com a pele estaladiça.
Servir com legumes cozidos (por exemplo brócolos) ou uma salada de folhas verdes.
Preparação: Temperar as pernas de frango com os dentes de alho picados, o cebolinho, o caril, o pimentão-doce, o sumo de limão e umas pedras de sal. Deixar a marinar durante meia hora.
Aquecer o forno a 200.ºC. Colocar as pernas de frango num tabuleiro de forno juntamente com a marinada. Regar com um fio de azeite. Levar ao forno e deixar assar por 15 minutos. Virar as pernas e deixar mais 15 minutos. Por fim, virar novamente as pernas e deixar tostar até ver a pele dourada e estaladiça.
Forrar um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel vegetal. Temperar as postas de salmão com sal e pimenta e dispô-las no tabuleiro. Por cima distribuir os dentes de alho picados, a salsa picada grosseiramente, regar com o sumo de limão e um fio de azeite.
Deixar marinar cerca de 10 minutos.
Levar ao forno, na opção grill, durante 15 minutos.
Servir com uma salada verde ou com legumes cozidos.
1 colher de sopa de tempero para frango (tanto uso do Lidl como do Pingo Doce)
piripiri a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
50 ml vinho branco
Preparação: Colocar num saco plástico as asas de frango. Temperar com o sal, o sumo de limão, a salsa, os alhos esmagados, o piripiri, o tempero para frango, o mel e o vinho branco. Fechar o saco plástico e misturar bem os temperos. Dexar repousar cerca de meia hora.
Colocar a carne, juntamente com a marinada, num tabuleiro de forno, juntar o limão espremido cortado aos quartos e levar ao forno a 200º C durante cerca de 20 minutos, ou até a carne estar dourada.
Serve de petisco para uma mesa de verão, regada com uma cervejinha gelada, ou serve de refeição leve acompanhada com uma salada.