Arroz de favas com bacon

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz (uso vaporizado) - ou aproveitar um resto de arroz cozido, caso haja

• cerca de 200 gr de bacon em tirinhas

• cerca de 250gr de favas

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 malagueta piriíri

• um fio de azeite

• sal

Alourar metade da cebola picada com um fio de azeite, juntar o arroz, a água, temperar de sal e deixar cozer.

Aquecer o wok, sem gordura, e saltear o bacon. Quando estiver translúcido, juntar a restante cebola picada, os dentes de alho picados e a malagueta piripíri. Envolver no bacon. Quando a cebola estiver um pouco murcha, juntar as favas, envolver e deixar cozinhar até ficarem macias.

Entretanto o arroz já está e junta-se às favas e ao bacon. Rega-se com um fio de azeite, envolve-se tudo para tomar sabor. Pronto a servir.