Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Arroz de peixe com espinafres

 

 

 

Ingredientes:

 



    • 1 chávena de arroz (usei vaporizado)

    • folhas de espinafre a gosto

    • 2 filetes ou lombos de peixe branco (usei filetes de peixe gato riscado)

    • 1 cebola

    • 2 dentes de alho

    • 2 tomates maduros

    • 1/2 pimento verde

    • 1 malagueta piripíri

    • 1 cubo de caldo de peixe

    • sal

    • azeite


Cortar o peixe em cubos. Alourar em azeite a cebola, os dentes de alho picados e a malagueta. Juntar o tomate pelado e cortado em cubos e o pimento também em cubos. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos, ou até fazer um molho grosso com o tomate bem cozido. Juntar o peixe cru, o cubo de caldo de peixe, regar com um pouco de água e deixar estufar um pouco no molho de tomate. Adicionar o arroz, envolver, juntar 3 chávenas de água (usar a mesma chávena de medir o arroz). Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar dois punhados de folhas de espinafres, envolver e deixar ferver.


Retificar o sal. Servir bem malandrinho.


 


 

Comentar:

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.