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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Arroz de salsichas com courgette

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Ingredientes:

  • 5 salsichas de aves
  • 1 chávena de arroz vaporizado
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal

 

Preparação:

Lavar a courgette. Secar e ralar, com casca. Reservar.

Picar a cebola e os dentes de alho. Alourar num fio de azeite, até a cebola começar a ficar dourada. Juntar as salsichas cortadas às rodelas e deixar fritar um pouco. 

Acrescentar a courgette ralada, envolver, deixando cozinhar um pouco. 

Juntar o arroz, envolver bem. Temperar com sal, juntar água (o dobro da quantidade do arroz) e deixar cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozinhado.

Para quem aprecia, antes de servir pode polvilhar com queijo ralado, e ficará assim uma esécie de risotto.

E servi simples. E que bem que soube.

 

 

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