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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Atualização

Shame on me... já fui de férias, ja voltei de férias, e disponibilidade para dedicar a este cantinho zero. Confesso que se a maior parte das vezes é falta de tempo, também há uma parte de falta de vontade, de ter mais que fazer, de não me apetecer. E os rascunhos foram acumulando em posts semi preparados para verem, um dia, a luz do dia.

Ora acontece que receitas que me saem na hora, ou que "invento", se não aponto logo, passado umas semanas já mal me lembro de como fiz ou exatamente que ingredientes usei. Acabo por eliminar os respetivos rascunhos.

Salvam-se aquelas receitas que vou guardando deste e daquele blog para experimentar. É provável que tenha feito as minhas alterações, faço quase sempre, mas como já se passou algum (tanto) tempo desde que fiz as receitas, deixo aqui em jeito de partilha as fotos dos meus resultados e o link da receita que me inspirou.

Gostaria de prometer mais assiduidade no futuro. Não gosto de prometer sabendo que a probabilidade de falhar é enorme. Ponderei encerrar o blog. Mas custa-me um bocadinho, até porque este blog começou por ser uma forma de eu compilar as receitas que ia fazendo, as ideias que ia tendo, e poder partilhar com outras pessoas e trocar ideias e dicas tornou a experiência enriquecedora. Sem falar que também é um desafio para experimentar novas receitas, novos sabores, novas combinações e temperos.

Por ora não encerro o blog. Mas publicarei quando puder e se tiver novidades dignas de registo. É que nos últimos tempos a disponibilidade e vontade para me dedicar à cozinha também não têm sido muitas, pelo que me vou ficando pelos básicos grelhados com saladas, pratos já conhecidos e repetidos, e pouco mais.

Sem pressões e este espaço manter-se-á em atividade, por pouca que seja. 

Agora fica a partilha de três receitas que experimentei nos últimos meses. 

  Empadão de bacalhau com batata doce e espinafres

 

Frango assado com maçãs

 

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Tiras de frango com tomate e mozzarela no forno