Bacalhau assado
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau (de preferência lombo para assar)
- entre 8 a 10 dentes de alho
- pimentão doce q.b.
- pimenta branca q.b.
- azeite
Preparação:
Laminar os dentes de alho. Numa frigideira colocar os dentes de alho, polvilhar com pimentão doce e pimenta branca, juntar azeite em quantidade generosa. Fritar, levemente, os dentes de alho, envolvendo os temperos.
Num tabuleiro de ir ao forno verter o preparado do alho, que deve cobrir o fundo. Dispor as postas de bacalhau, com a pele virada para cima. Regar por cima das postas com um pouco mais de azeite.
Levar a forno, previamente aquecido a 200º, entre 30 a 40 minutos, depende da espessura das postas.