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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Bacalhau com alheira e espinafres



 

Ingredientes:



  • 1 embalagem de 400 gr de migas de bacalhau demolhadas

  • um molho de espinafres frescos

  • 1 alheira de aves/caça

  • 2 pães d'avó 

  • 5 dentes de alho

  • azeite

  • Sal q.b.


Cozer o bacalhau. Reservar.


Numa frigideira saltear os espinafres em azeite, um dente de alho picado e umas pedras de sal.


Na picadora picar bem o pão juntamente com os restantes dentes de alho.


Num tabuleiro de ir ao forno espalhar no fundo a alheira sem pele e cortada em rodelas. Por cima da alheira espalhar  bacalhau, depois os espinafres. Cobrir tudo com a broa. Regar com um fio de azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.


 


A mistura alheira/bacalhau pode parecer estranha. Mas quando vi a receita fiquei logo com ideia de experimentar. E fiz bem. Ficou muito bom.