• 1 pacote de 400 gr de batata palha


• 400 gr de migas de bacalhau


• 1 cebola


• 4 dentes de alho


• azeite q.b.

Molho Béchamel: faço a olho e em banho maria

• 1 colher de sopa de creme vegetal para cozinhar


• 4 colheres de sopa de farinha maizena


• leite a gosto


• sumo de um limão pequeno


• pimenta branca


• noz moscada


• salsa picada

Cozer o bacalhau. Reservar. Alourar a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite. Juntar o bacalhau e a batata palha, envolver e deixar a batata amolecer. Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno.

Preparar o béchamel: derreter o creme vegetal, juntar a farinha e mexer bem. Juntar o leite e mexer sempre até engrossar. Temperar com o sumo de limão, pimenta, noz moscada e salsa. Regar o preparado de bacalhau com o béchamel e levar ao forno a gratinar até estar dourado.

Acompanhar com uma salada.

É delicioso. Daqueles pratos que é impossível não repetir.