Bifes de porco na púcara com gengibre

Ingredientes:

• 6 bifes de porco


• 1 dedo de gengibre fresco


• 1 cebola picada


• 2 dentes de alho laminados


• 1 colher de sopa de massa de pimentão


• 1 cubo de caldo de carne


• 1 colher de sobremesa de gindungo (ou outro picante)


• 1 colher de chá de ervas de provence


• 200 ml de vinho branco

Colocar os ingredientes todos na púcara, começando pela cebola, os dentes de alho, o gengibre, o gindungo, o cubo de carne partido, a massa de pimentão. Misturar bem e colocar os bifes por cima. Aromatizar com as ervas e provence, regar com o vinho branco e levar a lume brando a estufar.

Acompanhei com couscous e salada de alface.