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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Caldeirada de lulas com batata doce

Ingredientes:

  • 1 kg de lulas congeladas
  • 2 a 3 batatas doces grandes
  • camarões (entre 8 a 10 unidades)
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 lata (pequena) de tomate pelado
  • 1 malagueta
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • salsa a gosto

 

Preparação:

Limpar as lulas (se não forem daquelas já limpas e arranjadas) e cortar às rodelas. Reservar.

Descascar os camarões crus. Reservar.

Descascar a cebola e cortar em lâminas bem finas. Reservar
Cortar o pimento em tiras finas. Reservar
Descascar a batata-doce e cortar em rodelas com 1 dedo de largura. Reservar
Cobrir o fundo da púcara de barro com azeite e dispor os ingredientes pela seguinte ordem: cebola, tomate, batata, lulas, camarão descascado, pimento, sal, malagueta picada e umas hastes de salsa. 
Tapar e levar a lume médio-baixo. Não mexer com a colher, agitar a púcara de barro de vez em quando.

Deixar cozinhar sensivelmente 30 minutos.