Chispe assado no forno (mais um assado de domingo)

Ingredientes:

• 6 medalhões de chispe
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 200 ml de vinho branco
• 1 copo de água
• Alho em pó q.b.
• Oregãos q.b.
• Pimentão doce q.b.
• Sal q.b.
• Margarina (para untar o tabuleiro)

Preparação:

Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina (usei Vaqueiro líquida). Dispor a carne no tabuleiro.

Temperar com a cebola picada, as cenouras cortadas em cubinhos, o alho em pó, os oregãos e o pimentão doce. Regar com o vinho branco e juntar um copo de água (mais ou menos a mesma quantidade que o vinho).

Levar a assar em forno previamente aquecido a 200º cerca de 1h (ou um pouco mais). 

Acompanhei com arroz basmati e uma salada de alface.