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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Costeletas com molho de mostarda


 


Desengane-se quem acha que este prato demorou a ficar pronto ou que é difícil.


Quando cheguei a casa temperei as costeletas com alho em pó, uma malagueta picada, umas pedrinhas de sal e sumo de 2 limões pequenos. Deixei marinar até serem horas de fazer o jantar (ou seja, marinaram mais ou menos 1h30).


Numa caçarola com um naco de vaqueiro e um fio de azeite alourei as costeletas. Depois de alouradas reservei-as num prato. Juntei cebola em meias luas e cogumelos laminados. Deixei saltear e refresquei com uma cerveja (33cl). Juntei novamente a carne e deixei estufar em lume brando cerca de 20 minutos. Retirei a carne, juntei um pacote de natas misturado com uma colher de sopa de mostarda e envolvi no molho. Voltei a colocar as costeletas até levantar fervura. Ficou uma delícia!!!! Acompanhei com esparguete cozido, mas também fica muito bem acompanhado de puré de batata.


 

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