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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Creme de abóbora assada


 

 

Ingredientes:



  • 2 cebolas

  • 2 dentes de alho

  • 2 courgettes

  • cerca de 250 gr de abóbora assada

  • algumas folhas de aipo picadas

  • sal, azeite, água


Refogar ligeiramente num fio de azeite a cebola cortada em cubos e os dentes de alho. Quando a cebola começar a estalar, juntar as courgettes descascadas e cortadas em cubos. Deixar suar um pouco. Juntar a abóbora assada, cobrir com água e deixar cozinhar. Triturar tudo até ter um creme aveludado, aromatizar com umas folhinhas de aipo picadas e servir.


 


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