Creme de abóbora com alface

Ingredientes:

• 2 dentes de alho


• 1 cebola


• 1 courgette


• 3 cenouras


• meia abóbora manteiga


• algumas folhas de alface


• azeite, sal e água q.b.

Refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho, cortados grosseiramente, num fio de azeite. Juntar os restantes legumes cortados em pedaços e deixar suar um pouco. Juntar água quente, temperar com sal e deixar cozer. Quando os legumes estiverem tenros, passar a varinha mágica, retificar temperos e está pronta a servir.