Creme de abóbora com alface
Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 courgette
- 3 cenouras
- meia abóbora manteiga
- algumas folhas de alface
- azeite, sal e água q.b.
Refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho, cortados grosseiramente, num fio de azeite. Juntar os restantes legumes cortados em pedaços e deixar suar um pouco. Juntar água quente, temperar com sal e deixar cozer. Quando os legumes estiverem tenros, passar a varinha mágica, retificar temperos e está pronta a servir.
