Crise de inspiração
Por cá, esta semana, estamos pobres de imaginação, criatividade, vontade de cozinhar... porque falta essencialmente tempo e disponibilidade mental.
Dos jantares que não vieram de um qualquer take away, o que se fez foi assim para desenrascar, porque teve de ser, senão nem isso.
O ponto alto desta semana, por incrível que pareça, foi um peixe cozido que acompanhei com legumes. Dá para ver o nível a que desceu a minha paixão pela cozinha. Não é fácil!!
Para estes legumes usei: couve em juliana, courgette ralada, cenouras raladas e milho cozido. Levei azeite numa caçarola a aquecer com alho, adicionei primeiro as couves, depois a courgette e cenoura, por fim o milho. Umas pedritas de sal... e ficou pronto num instante. Soube bem, muito bem!