Dourada no forno com bacon

 Ingredientes:

• 1 dourada grande (mais de 800 gr)
• 150 gr de bacon aos cubos
• salsa
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• sal
• pimentão doce
• azeite

Preparação:

Colocar a dourada num tabuleiro com pequenos golpes no lombo que fica virado para cima. Salpicar com sal grosso. 

Por cima distribuir a cebola e os dentes de alho picados, os cubos de bacon e a salsa picada grosseiramente. Polvilhar com o pimentão doce, regar generosamente com azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, ou até o peixe estar bem douradinho, com a pele estaladiça.

Servir com legumes cozidos (por exemplo brócolos) ou uma salada de folhas verdes.