Entremeada com feijão preto

 Ingredientes:

• 6 tiras de entremeada
• 200 gr de feijão preto (usei do congelado com caldo da cozedura)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• sal
• azeite
• 1 pacote pequeno de polpa de tomate
• 200 ml de vinho branco

Preparação:

Cortar em tiras mais pequenas as tiras de entremeada. Levar a refogar em azeite a cebola picada, os dentes de alho laminados e a malagueta picada. Quando a cebola estiver dourada, juntar a carne, temperar com sal, e deixar alourar. Juntar a polpa de tomate, envolver, e refrescar com o vinho branco. 

Quando começar a ferver, juntar o feijão preto juntamente com o caldo. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 40 minutos. 

Servir com arroz basmati cozido e uma salada de alface.