Fricassé de Chocos

[Perdoem a qualidade da foto... não é desfocado, o pratinho é que ainda estava a fumegar :) ]

Ingredientes:

1kg chocos limpos

1 c. chá de colorau

Azeite

Sal (grosso) e Pimenta q.b.

1 cebola pequena e 2 alhos picados

½ lata tomate pelado

1 copo vinho branco

Louro

100 ml natas

1 c. sopa de mostarda.

Preparação:

Comece por temperar os chocos com o colorau, um pouco de azeite, sal grosso e a pimenta. Entretanto refogue a cebola e os alhos picados no restante azeite até estarem louros. Acrescente os chocos juntamente com a marinada, a folha de louro, o tomate bem picado e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar em lume médio durante uns minutos.

Baixe o lume, acrescente a mostarda e as natas e envolva bem, deixando ao lume mais uns minutinhos para ligar.

Acompanhe com arroz branco.