• 1 cebola pequena picada

• 1 colher de sopa de Vaqueiro

• bifinhos de peru em tiras

• 1 copo de vinho branco

• sal

• pimenta

• sumo de meio limão

• 2 ovos

• 1 colher de chá de mostarda

• salsa picada

Derreter a Vaqueiro no wok e alourar a cebola picada. Juntar as tirinhas de peru e deixar saltear a carne até começar a dourar. Regar com o vinho e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

Bater os ovos com uma vara de arame, misturar com o sumo de limão e a mostarda. Juntar ao peru e envolver. Deixar cozinhar mais 5 minutos. Polvilhar com salsa e servir.