Fritatta de atum, queijo e espinafres
Ingredientes:
- 2 ovos
- 4 claras
- 250 gr de queijo quark (comprei no Lidl por 0,59€)
- 1 lata de atum ao natural
- espinafres (folhas frescas)
- alho em pó
- pimenta branca
- ervas finas
Bater os ingredientes todos: ou com um batedor de varas, ou com batedeira, eu usei a Yämmi, velocidade 2, 1 minuto. Verter o preparado para uma tarteira forrada com papel vegetal humedecido. Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. É normal que ao retirar do forno a fritatta abata um pouco.
Uma pequena maravilha para uma refeição ligeira, simples e rápida. Ah, e saudável.
Uma ideia a explorar com outros ingredientes.