Macarronete com atum gratinado

Ingredientes:

• 500 gr de macarronete riscado


• 3 latas de atum ao natural


• 1 cebola picada


• 1 dente de alho picado


• 1 lata de tomate


• um punhado de brócolos congelados


• azeite q.b.


• sal q.b.


• 200 ml de natas (uso de soja)


• queijo mozzarella ralado

Começar por cozer a massa em água temperada de sal e um fio de azeite. 

Entretanto, picar a cebolo e o dente de alho, levar a refogar ligeiramente num fio de azeite no wok. Juntar o tomate cortado em cubos e deixar cozinhar alguns minutos. Juntar os raminhos de brócolos, envolver e deixar cozinhar alguns minutos. Quando a massa estiver al dente, escorrer e juntar ao molho de tomate com brócolos. Regar com o suco de tomate da lata, adicionar o atum e envolver bem. Retificar temperos. Num tabuleiro de ir ao forno colocar o preparado da massa, regar com as natas, cobrir com a mozzarella ralada e levar ao forno a gratinar até o queijo estar derretido e tostadinho.

Pronto a servir.