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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Muffins integrais de maçã e cenoura

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Quando vi a receita destes muffins no blog Cloud Berries não esperei muito para os experimentar. Publiquei a foto no meu facebook pessoal e tive logo colegas a pedir a receita. Foi giro na segunda feira seguinte ver o que levavam para lanchar. Estes muffins são deliciosos, junta-se a parte do serem saudáveis, e é sucesso garantido.

Ainda não os voltei a fazer, mas é receita a repetir muito em breve. 

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maçã fatiada
  • 50 ml de margarina líquida
  • 80 gr de açúcar amarelo
  • 150 gr de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Sementes de abóbora q.b

 

Preparação:

Aquecer o forno a 180.º

Revestir a forma de queques com forminhas de papel, ou se preferirem, untar e polvilhar as formas de queques.

Bater os ovos com a margarina e o açúcar.

Peneirar todos os ingredientes secos (farinha, canela e fermento) e incorporar no creme anterior.

Por fim, adicionar a cenoura, a maçã e as sementes de abóbora.

Deitar a massa nas formas, enchendo apenas 2/3. Pode-se polvilhar com mais algumas sementes de abóbora e açúcar, eu não o fiz.

Levar ao forno aproximadamente 20-25 minutos. 

 

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