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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Noodles com cogumelos e fiambre

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Ingredientes:

  • 300 gr. de noodles
  • 200 gr. de cogumelos frescos
  • 150 gr. de fiambre em cubos
  • 2 ovos
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • sal
  •  salsa picada

 

Preparação:

Preparar os noodles conforme instruções: ferver água temperada com sal, colocar os noodles de molho na água quente durante 3 minutos, escorrer e reservar.

Levar o wok a aquecer com o óleo de sésamo. Saltear os cogumelos, previamente laminados, e quando começarem a ficar lourinhos, juntar a cebola e os dentes de alho picados. Deixar alourar. Juntar as ervilhas e os cubos de fiambre. Temperar com um pouco de sal, juntar os noodles e envolver. À parte bater os dois ovos. Verter sobre os noodles, envolver delicadamente até os ovos cozerem. Polvilhar com salsa, regar com um fio de azeite e servir.

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