Noodles com cogumelos, espargos e fiambre

 Ingredientes:

•  250 gr de noodles para wok (Vitasia, Lidl)


• 250 gr de fiambre aos cubos


• 300 gr de cogumelos portobello brancos frescos


• 1 molho de espargos


• 1/2 pimento vermelho aos cubos


• 1 cebola


• 2 dentes de alho


• 1 colher de café de alho moído


• 1 colher de café de pimentão doce


• sal


• azeite

Preparação:

Levar ao lume um tacho com água temperada de sal, azeite, alho moído e pimentão doce. Quando ferver juntar os espargos previamente lavados e cortados em pedaços. Deixar ferver e juntar a massa noodles e cozinhar por 3 minutos. Escorrer, reservar.

Aquecer o wok com um fio de azeite. Saltear os cogumelos laminados até ganharem uma cor dourada. Juntar a cebola e os dentes de alho picados, envolver e deixar dourar. Juntar os cubos de fiambre e de pimento vermelho, envolver e deixar cozinhar alguns minutos. Acrescentar os noodles com os espargos, envolver delicadamente todos os ingredientes para que os sabores se misturem, regar com um fio de azeite e servir.

Uma refeição rápida para um jantar meio preguiçoso, daqueles em que se quer fazer o gosto ao palato, mas sem dar muito trabalho.