Noodles com salmão e legumes chineses

Ingredientes:

• 2 lombos de salmão


• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico


• 1 colher de café de piripíri moído


• sal


• azeite


• mistura de legumes chineses Pingo Doce (usei meia embalagem, cerca de 200 gr)


• 1/2 embalagem de noodles


• 1 colher de sopa de molho de soja

Cortar os lombos de salmão em cubos. Temperar com sal, piripíri, vinagre balsâmico e um fio de azeite.

Aquecer o wok, dourar os cubos de salmão juntamente com a marinada. Juntar os legumes e deixar cozinhar alguns minutos. 

Preparar os noodles: mergulhar em água fervente temperada de sal e azeite durante 4 minutos. Escorrer. Envolver no preparado de salmão e legumes. Regar com o molho de soja, deixar tomar gosto.