• 2 claras


• 200 gr de açúcar amarelo


• 225 gr de miolo de amêndoa moído


• 25 gr de farinha


• 1 colher de chá de canela

Bater as claras em castelo. Juntar o açúcar, o miolo de amêndoa, a farinha e a canela. Mexer bem. Colocar, com a ajuda de uma colher, pequenos montinhos num tabuleiro forrado a papel vegetal e levar ao forno já quente a 200º entre 15 a 20 minutos.

Estes não me saíram lá muito bem, até porque uma das fornadas eles queimaram na base. Mas pronto, os que se aproveitaram estavam bons.